Spezial-Sonntags-Rührei

Ich bin heute auf ein Rezept gestoßen, das mir sehr interessant erschien. Es handelt sich um Rührei aus dem Ofen. Mit den Sachen, die ich da hatte, hab ich eine abgewandelte Version dieses Rezeptes "gekocht" und für euch festgehalten. 

Man benötigt:

für 1 Portion (Tasse)

2 Eier

2 TL Milch

1 EL Schäfskäse/Fetakäse

1/2 handvoll Rucola 

Butter zum einfetten

Gewürze nach Wahl

(Salz, Pfeffer, Rosenpaprika)

1. Ofen auf 180° vorheizen; Eier mit Milch verquirlen

2. Käse zerbröseln & hinzugeben; würzen; klein gehacktes Rucola hinzugeben

3. Tasse einfetten; Mischung hineinfüllen; bei 180° für 25 min backen lassen

Fazit: Durch den Käse, den Rucola und die andere Art der Zubereitung schmeckt das ganze würziger und doch irgendwie anders. Es ist schnell gemacht und eine nette Abwechslung. :)

Guten Appetit!!

xoxo, Joleen